De mon côté, j’ai expérimenté une recette de courge rôtie aux épices, que certains connaissent peut-être déjà, et que je n’ai pas respectée du tout d’ailleurs…
Donc le morceau de courge qu’on avait la semaine dernière dans le panier, je l’ai coupé en tranches de 1,5 à 2 cm d’épaisseur.
J’ai tout mis dans un plat qui va au four.
J’ai saupoudré avec un mélange de :
1 cuillère à café de cumin,
1 cuillère à café de gingembre,
1 cuillère à café de coriandre,
1/2 cuillère à café de 4 épices,
du sel,
du poivre
et j’ai rajouté un piment coupé en lamelles (pour relever ce côté douceâtre de la courge)
Ah oui, et aussi un oignon !
Arrosé le tout d’huile d’olive.
Puis, enfourné là four préchauffé 200°, 40 minutes,
retourné mes tranches à mi-cuisson.
Franchement, un bel accompagnement et bon.
Et ça changeait de la soupe…
Voilà donc ce que j’ai fait.
Après… Chacun brode pour l’assaisonnement, mais le côté « rôti » m’a séduite.
