Grégoire et Marushka pour les pommes

GREGOIRE-TROMBIGrégoire Delabre et Marushka, nos producteurs de pommes, sont installés à Barcillonette (05) et fournissent des pommes certifiées ECOCERT.

 

Bonjour à toutes et à tous,
Je viens vers vous avec une triste nouvelle.
Nous venons de passer une nuit à lutter contre le froid en allumant bougies et feu, fait des pulvérisations de valériane dynamisées et appeler les esprits protecteurs (là c’est quand je suis acculé)  …
Mais la nature en a décidé autrement. Nous avons eu  -6°c de 2 h à 7 h du matin. Les fleurs ont grillé. Il n’y aura pas de fruits cette année. Dommage la récolte s’annonçait correcte , voire belle.
C’est dur, car nous savons déjà l’urgence de nous adapter au changement climatique en nous diversifiant. Et ce nouveau gel vient handicaper nos capacités pour les investissements nécessaires. (tour antigel, développement d’un atelier d’élevage, nouvel associé dans le GAEC, …).
Bon , on a pas chopé le COVID …
Maintenant nous allons nous reposer de ces nuits sans sommeil et du stress.
Nous sommes sonnés , mais nous allons rebondir.
Amitiés à toutes et à tous
Grégoire et Marushka
GAEC de l’Arbre

Contacter Grégoire et Marushka : larubinette@gmail.com

Pas de contrat en cours.

Référente :
Marie Ciosi
351 route de Cabrières
84240 La Motte-d’Aigues
09 50 74 32 39 / 06 81 59 44 68

 

Petit descriptif des variétés de pommes :

pommes-topazTopaze
Pomme qui se remarque par sa beauté rouge striée sur fond jaune et forme aplatie… elle a la peau fine et fond dans la bouche dans une explosion d’arômes douces et acidulés à la fois. Elle se cire en conservation ; ne vous étonnez pas de son aspect luisant !

pomme-GoldrushGoldrush

Pomme d’un jaune rustique, de chair ferme, sa saveur offre un bon mélange complexe et épicé, plutôt acidulé. Nous l’avons mise au fond des caisses , elle se garde à merveille.

Golden Délicious

Cette variété est depuis plus d’un siècle une des cinq variétés les plus utilisées par les obtenteurs pour créer de nouvelles variétés. En effet, 64 %, des 439 variétés commerciales étudiées par Noiton et Alspach1 en 1996 utilisent depuis plus d’un siècle seulement cinq géniteurs (Mc Intosh (101 cultivars), Golden Delicious (87 cultivars),Jonathan (74 cultivars), Red delicious (56 cultivars) ou Cox’s Orange Pippin (59 cultivars), respectivement quatre américaines et une anglaise) ou leur descendance.
En France, c’est la pomme la plus cultivée puisqu’elle représente plus d’un tiers de la production nationale. Communément appelée « Golden », son succès vient de sa capacité à répondre au goût des consommateurs, aux exigences de la production et du commerce moderne. Toutefois, les gastronomes lui reprochent souvent son manque de goût et sa forte teneur en eau. Ceci est du à sa culture intensive, trop d’engrais et trop d’eau. Je vous assure qu’elle peut être très bonne. Nous faisons souvent des dégustations en aveugle. Et bien sans les préjugés, elle arrive toujours dans les premières. Essayez !

 

Choupette pomme-choupette

Pomme rouge bordeaux, de chair épaisse et juteuse, elle est délicieusement douce…  Quelques pommes ont des taches de grêle (sans conséquence au goût), nous vous prions de les accueillir…

 

Belle de Boskoop

La belle de Boskoop est une variété de pomme qui, comme son nom l’indique, est originaire de Boskoop aux Pays-Bas où elle naquit d’un semis chanceux en 1856.
Synonymes : Reinette de Montfort, Goldreinette, Reinette de Montreuse. Il en existe de nombreuses variantes : Boskoop rouge, jaune ou verte.
Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février. De couleur vert-gris nuancée de rouge, elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu’en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est le principal ingrédient de la recette de la rombosse.
Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.
La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.