Grégoire pour les pommes

GREGOIRE-TROMBIGrégoire Delabre et Marushka, nos producteurs de pommes, sont installés à Barcillonette (05) et fournissent des pommes certifiées ECOCERT.

Vous avez la possibilité de commander :
• Caissette pommes variées de 7,5 kg, à 19,00 €
• Caissette pommes variées de 13 kg, à 30,00 €
• Carton de 6 bouteilles, 1 L, de jus, à 20,00 €
• Carton de 6 pots, 500 g, de compote, à 15,00 €

Les distributions auront lieu 1 fois par mois pour 5 livraisons à Pertuis, sur le parking du collège Marie Mauron.

Dates de distribution : samedis 20 octobre, 17 novembre, 15 décembre, 19 janvier et 2 mars.
Le producteur peut être amené à changer les dates et dans ce cas, l’Amapien sera prévenu par mail.

Des jus et compotes seront disponibles en fin d’année ou début 2019.

Les produits commandés sont payables par avance pour les trois premiers mois du contrat en un chèque ou deux chèques maximum. Un dernier chèque sera établi à la dernière livraison dont le montant correspondra aux produits effectivement livrés et non payés jusque là.

Les variétés de pommes sont : Topaze, Goldrush, Golden, Melrose, Royal gala, Choupette, Boskoop, Jonagold, Rubinette (variable selon production).

Une caisse contient 3 ou 4 variétés différentes.

Contrat 2018-2019 à télécharger
et à rapporter à la distribution avant le 25 septembre.

Référente :
Marie Ciosi

Petit descriptif des variétés de pommes :

pommes-topazTopaz
Pomme qui se remarque par sa beauté rouge striée sur fond jaune et forme aplatie… elle a la peau fine et fond dans la bouche dans une explosion d’arômes douces et acidulés à la fois. Elle se cire en conservation ; ne vous étonnez pas de son aspect luisant !

pomme-GoldrushGoldrush

Pomme d’un jaune rustique, de chair ferme, sa saveur offre un bon mélange complexe et épicé, plutôt acidulé. Nous l’avons mise au fond des caisses , elle se garde à merveille.

Golden Délicious

Cette variété est depuis plus d’un siècle une des cinq variétés les plus utilisées par les obtenteurs pour créer de nouvelles variétés. En effet, 64 %, des 439 variétés commerciales étudiées par Noiton et Alspach1 en 1996 utilisent depuis plus d’un siècle seulement cinq géniteurs (Mc Intosh (101 cultivars), Golden Delicious (87 cultivars),Jonathan (74 cultivars), Red delicious (56 cultivars) ou Cox’s Orange Pippin (59 cultivars), respectivement quatre américaines et une anglaise) ou leur descendance.
En France, c’est la pomme la plus cultivée puisqu’elle représente plus d’un tiers de la production nationale. Communément appelée « Golden », son succès vient de sa capacité à répondre au goût des consommateurs, aux exigences de la production et du commerce moderne. Toutefois, les gastronomes lui reprochent souvent son manque de goût et sa forte teneur en eau. Ceci est du à sa culture intensive, trop d’engrais et trop d’eau. Je vous assure qu’elle peut être très bonne. Nous faisons souvent des dégustations en aveugle. Et bien sans les préjugés, elle arrive toujours dans les premières. Essayez !

 

Choupette pomme-choupette

Pomme rouge bordeaux, de chair épaisse et juteuse, elle est délicieusement douce…  Quelques pommes ont des taches de grêle (sans conséquence au goût), nous vous prions de les accueillir…

 

Belle de Boskoop

La belle de Boskoop est une variété de pomme qui, comme son nom l’indique, est originaire de Boskoop aux Pays-Bas où elle naquit d’un semis chanceux en 1856.
Synonymes : Reinette de Montfort, Goldreinette, Reinette de Montreuse. Il en existe de nombreuses variantes : Boskoop rouge, jaune ou verte.
Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février. De couleur vert-gris nuancée de rouge, elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu’en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est le principal ingrédient de la recette de la rombosse.
Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.
La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.