Bonjour à tous,

Boucau lance en 2015 une série d’ateliers de cuisine tous les derniers samedi du mois de janvier à juin 2015 !

Ces ateliers de cuisine auront lieu de 14h à 17h, le dernier samedi de chaque mois dans la cuisine d’Elisabeth (fraîchement inaugurée) au 95, avenue de la Gare à LAURIS.

Lors de ces ateliers, les participants découvriront différentes techniques de conservation et comment cuisiner fanes et épluchures. Nous cuisinerons et dégusterons des produits et chacun repartira avec des bocaux et un livret « histoires, techniques et recettes ». (Voir le programme ci-dessous)

Le prix d’un atelier de cuisine est 45€. Si vous venez à plusieurs ou si vous souhaitez vous inscrire à plusieurs ateliers, les tarifs sont dégressifs :
– 45€ pour 1 atelier
– 80€ pour 2 ateliers ou 2 personnes (soit 40€ l’atelier)
– 105€ pour 3 ateliers ou 3 personnes (soit 35€ l’atelier)

Pour vous inscrire, c’est simple :
– Envoyez-nous un mail à contact@boucau.org ou téléphonez-nous au 06 08 14 18 24 avec le nom et le prénom du ou des participants(s) et l’atelier choisi !
(les inscriptions pour les ateliers sont clôturées une semaine avant la date de l’atelier, merci donc de nous prévenir le plus tôt possible !)

Au menu : (date sous réserve de modification et d’un minimum de 8 participants)

– 31 janvier : la conservation à l’aigre-doux : chutneys, relish et salsa

– 28 février : lactofermentation

– 28 mars : comment cuisiner les fanes et épluchures

– 25 avril : marinades au vinaigre : les pickles

– 30 mai : séchage et confitures

– 27 juin : beurre et pâtes de fruits, fruits au sirop

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations !

À bientôt !

Margaux Hudelot
Association Boucau
06 08 14 18 24