Rémi et Franck pour le cochon

Rémi propose des produits de l’élevage de porcs coureurs, sur la commune de VillemusREMI-TROMBI

La démarche de reprise de l’exploitation s’est avérée plus longue que prévue : Franck, mon jeune voisin, est motivé ; il a acquis sa riche expérience comme salarié dans l’élevage, les productions végétales et la charcuterie.
Le stage de transmission de 6 mois est actuellement reporté, le parcours d’installation ralenti…
 
Nous avons finalement décidé de reporter la saison de charcuterie à l’automne, pour la faire ensemble à une période propice.

Pour le moment, il reste 2 types de verrines (pâté traditionnel, fromage de tête). Si vous souhaitez de la viande fraîche, nous vous proposons aussi des porcelets (10 à 15 kg de carcasse, 8 €/kg + frais d’abattage et découpe), qui peuvent être cuisinés entiers à la broche, découpés en 3 au four, en civet… Des pieds-paquets aussi, dés à présent.

Ils sont disponibles dés à présent, mais on doit grouper les commandes pour organiser abattage et découpe.

Merci de m’envoyer directement vos réservations par retour de mail campagne-les-craux@orange.fr, nous fixerons la date et les modalités pour vous livrer les produits. 

Rémi DUREAU
Campagne les craux
04110 VILLEMUS
04 92 73 39 26 
campagne-les-craux@orange.fr

Pour mieux les connaître, vous pouvez aller visiter leur site :
https://www.campagne-les-craux.fr/