Connaître les producteurs et leur production, ainsi que leur fonctionnement dans l’AMAP, les contrats… Luc et Alex cultivent les légumes, et il y a aussi Michel pour le vin, l’huile et le jus de raisin, Élodie, Les Cabris d’Aigues, pour les fromages de chèvre, Margaux pour le pain, Cyril, La Bastide Bio, pour les œufs, Lise et Paul pour l’agneau, Grégoire et Marushka pour les pommes, Marie pour le miel et Aurore et Gérard pour les noix et produits issus, la famille Rolland pour les cerises.