Une nouvelle agricultrice fraîchement installée vient rejoindre notre équipe de producteurs de l’AMAP en production de fromages de chèvre !
Élodie Vienne est installée avec son troupeau à Cabrières-d’Aigues. Très soucieuse du bien-être de ses chèvres, elle les soigne avec beaucoup d’attention. Forte de son expérience en fromagerie, Élodie affine, aromatise ses fromages pour le plus grand bonheur de nos papilles. Vous pouvez consulter sa page Facebook Les Cabris d’Aigues et ainsi découvrir son projet, suivre son actualité.

Élodie nous propose un premier contrat du 14 mai jusqu’au 6 août, avec une belle diversité de fromages. Un prochain contrat pour l’automne sera programmé plus tard.

Elle propose :
des fromages, au prix de 2,30 euros :
– Fromage frais
– Fromage affiné
– Fromage sec
– Fromage demi-sec
– Fromage cendré
– Fromage aromatisé “Pempa” (poivron, ail, échalote)
– Fromage poivre
– Fromage aromatisé “Provençal” (basilic, marjolaine, herbe de Provence, anis vert, fleurs de lavande
un fromageon, au prix de 1,80 euros :
– Fromageon ail des ours
et des plateaux de 12 fromages, à 25 euros :
– Plateau de 12 fromages natures (frais, affinés, secs)
– Plateau de 12 fromages variés (cendrés, aromatisés, affinés, frais)

Et depuis le mois d’octobre 2024, de nouvelles recettes  :
– Chèvre façon “JardinÅ : ail, oignon, échalote, tomate, persil, poivre noir, ciboulette, estragon
– Chèvre façon “Bruschetta” : crunchies de tomates (tomate + amidon de maïs), ail, oignon, poivron rouge, origan, basilic
– Séchons : fromages ayant plus d’un mois et demi d’affinage

Contactez Benoît si vous voulez ces nouveaux fromages.

Élodie Vienne
Les Cabris d’Aigues
84240 Cabrières-d’Aigues
viennelodie@yahoo.fr
06 42 47 50 85

Référent : Damien
damienbenoist@gmail.com
06 23 95 76 79