Cette année, Margaux nous propose un premier contrat jusqu’au 17 décembre 2024, puis un deuxième nous sera proposé pour 2025.
Margaux nous propose plusieurs variétés de pains, de 500 g et 1 kg : bis, complet, méteil, graines, petit épeautre, seigle, bis aux sésame, bis au pavot et du sans gluten.
Le fournil :
Margaux a repris un fournil à Mérindol, il se situe dans le vieux village. Il disposait d’un vieux four à bois qui a nécessité quelques réparations au niveau de la voûte mais qui a apparemment bien supporté les réparations et qui marche désormais pleinement !
Le travail du pain se fait avec du levain naturel, des farines bio qui proviennent du moulin Saint-Joseph à Grans et de plus en plus avec des céréales qui poussent autour de Cucuron, moulues par Pierre Chatel, des pâtes pétries, divisées et façonnées à la main. Et bien sûr le tout est cuit dans le four à bois !
Si vous souhaitez passer découvrir le fournil, vous êtes les bienvenus !
Margaux sera heureuse de vous accueillir pour des ventes sur place (ou une visite).
En attendant, voici quelques photos !
Pour tout nouveau contrat, contactez-nous
Fournil de Margaux
12 rue du Relarguier
84360 MÉRINDOL
06 08 14 18 24
Référentes “pain” :
Pour la distribution : Stéphanie Denoix
Pour la gestion : Cécile Cointot