Ingrédients :
• 300 g de farine
• 160 g de beurre très froid coupé en morceaux de 1 cm
• 7 cl d’eau glacée
• 1 pincée de sel

Mélanger au robot ou à la main, la farine, le beurre et le sel.
Ajouter l’eau petit à petit.
Ne pas trop malaxer.
Réserver au frigo un jour.

Se garde 5 jours au frigo et 1 mois au congélo.