Les variétés de pommes livrées le 9 janvier

 

pomme-GoldrushGoldrush

Pomme d’un jaune rustique, de chair ferme, sa saveur offre un bon mélange complexe et épicé, plutôt acidulé. Nous l’avons mise au fond des caisses , elle se garde à merveille.

Choupette pomme-choupette

Pomme rouge bordeaux, de chair épaisse et juteuse, elle est délicieusement douce…  Quelques pommes ont des taches de grêle (sans conséquence au goût), nous vous prions de les accueillir…

pommes-pilot-2Pilot

Pomme rouge-vert-jaune, de forme conique, la peau épaisse un peu rugueuse ; sa chair est ferme ; sa saveur douce-acidulée riche en arômes de noisette peut rappeler la variété «reine de reinettes»

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pommes-topazTopaz

Pomme qui se remarque par sa beauté rouge striée sur fond jaune et forme aplatie… elle a la peau fine et fond dans la bouche dans une explosion d’arômes douces et acidulés à la fois. Elle se cire en conservation ; ne vous étonnez pas de son aspect luisant !

Cuisine
Pour ceux et celles qui souhaitent cuisiner, nous trouvons que la Pilot est particulièrement bon en cuisine salé (tajine ) et la Topaz fond délicieusement sur une tarte ou dans un crumble.

 

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